Salade caraibe Antillaise

Temps de préparation

0 mn

coût approximatif

10€

Calories

119 cal

Ingrédients

  • 200 g de crevettes décortiquées et cuites
  • 1 mangue
  • 1 avocat
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 citrons verts (jus)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)

salade caraibe 2

salade caraibe 3

salade caraibe 4

salade caraibe 1

Etape 1 : Préparation ingrédients sec

  • Épluchez et dénoyautez la mangue et l'avocat, puis coupez-les en dés. Coupez le poivron rouge en petits dés. Émincez finement l'oignon rouge. Hachez grossièrement la coriandre.

Etape 2 : Préparation des ingrédients humide

  • Dans un grand saladier, mélangez les dés de mangue, d'avocat, de poivron rouge et les crevettes. Ajoutez l'oignon rouge émincé et la coriandre hachée.

Etape 3 : Mélange et cuisson

  • Dans un bol, mélangez le jus des citrons verts avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le piment de Cayenne (si utilisé). Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez frais.

Conseils pour alléger encore plus

  • Utiliser moins d'huile dans la vinaigrette, ajouter plus de légumes frais, privilégier les protéines maigres comme le poulet grillé.

Recette en Details

La Salade Caraïbe est une explosion de saveurs exotiques, parfaite pour un repas estival. Composée de mangue, avocat, crevettes et poivron rouge, cette salade colorée est assaisonnée d'une vinaigrette au citron vert et coriandre. Elle est riche en protéines maigres et en graisses saines,

GUIDE DE DEPART
  • Cuisine: Antillaise
  • Difficulté : facile
  • Temps de cuisson : 0mn
  • Temps de préparation : 20mn
  • Calories : 119cal
  • Lipides : 5g
  • Glucides : 10g
  • Protéines : 12g
INGREDIENTS
  • 200 g de crevettes décortiquées et cuites
  • 1 mangue
  • 1 avocat
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 citrons verts (jus)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
GUIDE / INSTRUCTIONS

Etape 1 : Préparation ingrédients sec

  • Épluchez et dénoyautez la mangue et l'avocat, puis coupez-les en dés. Coupez le poivron rouge en petits dés. Émincez finement l'oignon rouge. Hachez grossièrement la coriandre.

Etape 2 : Préparation des ingrédients humide

  • Dans un grand saladier, mélangez les dés de mangue, d'avocat, de poivron rouge et les crevettes. Ajoutez l'oignon rouge émincé et la coriandre hachée.

Etape 3 : Mélange et cuisson

  • Dans un bol, mélangez le jus des citrons verts avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le piment de Cayenne (si utilisé). Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez frais.

Conseils pour alléger encore plus

  • Utiliser moins d'huile dans la vinaigrette, ajouter plus de légumes frais, privilégier les protéines maigres comme le poulet grillé.
NOTES

Privilégiez une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, et protéines maigres. Limitez les sucres ajoutés et les graisses saturées. Hydratez-vous suffisamment et favorisez une diversité alimentaire pour une santé optimale.

Partagez cette recette