Recette Christophine Farcie

Temps de préparation

40 mn

coût approximatif

6€

Calories

250 cal

Ingrédients

  • 4 christophines
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de fromage râpé
  • 100 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Christophine Farcie 1

Christophine Farcie 2

Christophine Farcie 3

Christophine Farcie 4

Etape 1 : Préparation ingrédients sec

  • Couper les christophines en deux et enlever le cœur. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Etape 2 : Préparation des ingrédients humide

  • Évider les christophines et conserver la chair. Hacher l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter la chair de christophine, la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, le sel et le poivre. Mélanger bien.

Etape 3 : Mélange et cuisson

  • Remplir les christophines avec la farce préparée. Saupoudrer le reste de fromage râpé sur le dessus. Placer les christophines farcies dans un plat à gratin et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Conseils pour alléger encore plus

  • Utiliser du fromage allégé, ajouter plus de légumes à la farce, réduire l'huile ou utiliser un spray d'huile.

Recette en Details

La christophine farcie est un plat traditionnel antillais, savoureux et équilibré. Facile à préparer, cette recette végétarienne est idéale pour un déjeuner ou un dîner sain et nutritif.

GUIDE DE DEPART
  • Cuisine: Antillaise
  • Difficulté : facile
  • Temps de cuisson : 40mn
  • Temps de préparation : 20mn
  • Calories : 250cal
  • Lipides : 15g
  • Glucides : 12g
  • Protéines : 10g
INGREDIENTS
  • 4 christophines
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de fromage râpé
  • 100 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
GUIDE / INSTRUCTIONS

Etape 1 : Préparation ingrédients sec

  • Couper les christophines en deux et enlever le cœur. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Etape 2 : Préparation des ingrédients humide

  • Évider les christophines et conserver la chair. Hacher l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter la chair de christophine, la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, le sel et le poivre. Mélanger bien.

Etape 3 : Mélange et cuisson

  • Remplir les christophines avec la farce préparée. Saupoudrer le reste de fromage râpé sur le dessus. Placer les christophines farcies dans un plat à gratin et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Conseils pour alléger encore plus

  • Utiliser du fromage allégé, ajouter plus de légumes à la farce, réduire l'huile ou utiliser un spray d'huile.
NOTES

Privilégiez une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, et protéines maigres. Limitez les sucres ajoutés et les graisses saturées. Hydratez-vous suffisamment et favorisez une diversité alimentaire pour une santé optimale.

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